四谷荒木町の手打ち蕎麦「佳蕎庵 くぼた」は、

2013年開店以来、厳選した国内産の蕎麦粉を使い、水まわしから切りまで、毎日、手打ちで仕上げております。

枕崎産本枯れ節と本枯れ亀節を贅沢に使った出汁と本かえしを合わせた「つゆ」も、そばの風味をいかすようにこだわりました。

ふるさと信州の地酒も5〜60種類からお選びいただけます。コース料理もご相談ください。

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

店主 久保田 佳代子